私密书屋 - 言情小说 - 幸福私家菜在线阅读 - 分卷阅读249

分卷阅读249

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寇媛媛说得阳春面,其实是参加升星比赛时,小冷师父在决赛中所制作的阳春面。虽然,那场比赛小冷师父并没有升星成功。可是,他所做的浓缩珍贵记忆以及全部白案厨师热情的阳春面,当时给寇媛媛留下了很深刻的印象。在那之前,她都不知道一碗面条也可以做到那种地步的。

美食家协会的老会长最后给小冷师父的面的评价是,这碗面让我找回了年轻时的记忆。现在,寇媛媛也想挑战一碗的阳春面,她想尝试着做出一碗能让米柔找回对生活的热情,同时也给她增加活力和信心的面。

寇媛媛在升星比赛之后,跟鲁师傅讨教过阳春面,也学到了一些关于制作阳春面的小窍门。她还尝过鲁师傅的那碗经过几十年的情感淬炼出来的阳春面。那碗面很美味,就像鲁师傅的烧麦一样,把她对人生的全部热情都很内敛地包了起来。那碗面很动人,可是,今天寇媛媛却不要内敛的面,她要做的是一碗可以让感情散发出来的奔放的阳春面。

寇媛媛在此之前,其实并没有真的动手做过阳春面。

但是,此刻,她心中燃烧起一种强烈地愿望,无论如何,这一次一定要做成功!

再次回想起小冷师父在升星比赛现场,全力以赴制作“记忆”阳春面的样子。寇媛媛脑海中的3D菜谱终于再次发挥了作用,小冷师父那天做面的手势以及鲁师傅所说的窍门,不断地在寇媛媛的脑海中回放着,融合着。她好像终于知道要怎么做了。

很快,寇媛媛就开始动手了。

她先是很利落地把就是把排骨边处理好,加足了水和调料,在砂锅里小火慢炖着。然后,才打开那小袋子标准粉,加入蛋清和面,使得面松软得宜,松软适度。等到差不多的时候,就把面放在一边。

醒面的时候,寇媛媛拿出了口袋中的那块猪rou,把肥膘切了出来。寇媛媛的刀工看上去比过去好了很多。以前她是手快,现在她已经可以随心所欲的挥舞着菜刀了。

米柔眼见着,寇媛媛飞快就把肥膘rou切成了大小相同的小丁,同时把葱切成了整齐的葱段。

接着,寇媛媛就起火,把肥膘小丁和葱段放进锅里,加入清水烧开,然后熬煮,一直到水分全部挥发,肥膘rou熬成了带着葱香喂的猪油。

一年没见面,寇媛媛在厨房里已经变得游刃有余。她的动作不紧不慢,时间掌控得很好,寇媛媛始终都有条不紊处理做着手中的事,一件做完再做另一件,丝毫不带错乱的。寇媛媛做菜的时候,她就不再跟米柔继续聊天了,而是专注于手中的事情上。

米柔突然发现,寇媛媛做饭的时候,身上多了一种的从容不迫的大气。现在的寇媛媛仿佛一站在灶台前面,就能点燃全部的热情,就好像这小小的厨房就是她所统治的世界。

米柔从来不知道,做饭居然也可以这样的。

很快,寇媛媛就把猪油处理好,面团也醒得差不多了。寇媛媛开始大力地揣揉面团,差不多的时候,她就用那双小手握住了面条的两端,使着匀称的巧劲,上下抖动,交叉换位,面条被拉长后对折,继续握住两端继续拉抻……

在米柔目不转睛地注视下,寇媛媛手中的那团面很快地变化着,1根,2根,4根……很快变成了整齐而又有序的万千细“线”。

寇媛媛甚至是摒弃了一切花式动作,化复杂为精简。但是,她拉抻的速度极快,充满了韵律感。到了最后,米柔就只能看见那些线一直在寇媛媛的手中,有节凑地舞动着,就如抖动的银河,又如飞流直下的瀑布。

到了此时,米柔都看傻眼了,再也顾不得手中的红酒。她从来没想过,寇媛媛居然还会这种抻面技术。

米柔当然知道这是一种面艺表演,有的表演师甚至会在拉面的时候融入舞蹈的动作。可是,寇媛媛没有那些舞蹈动作,却仍然可以让手中的面条起舞。

看着醉心于手中面线的寇媛媛,让米柔再次想起了自己的父亲。

米柔的父亲不会把面线拉得像寇媛媛这样细。可是,他们对厨艺的热爱,因为做菜而感动或者充满喜悦的表情却是一样的。希望着吃到自己做的菜的人会感到幸福的心情也是一样的。

小的时候,每年米柔过生日的时候,父亲就会做上一碗只有一根面线的汤面。

父亲总是说:“不能咬断啊,要一口气吃下去啊!”

父亲的愿望是,希望自己的女儿能够平平安安,健康长寿。

看着寇媛媛把长长的拉面散开,米柔眼圈一红,差点哭出来。

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☆、第142章

?  很快,寇媛媛结束了抻面表演,就开始用熬制好的猪油加入佐料调成了酱汁,然后用砂锅里的骨头汤充成汤汁。然后,寇媛媛就开始煮龙须面。

最后,把白生生的龙须面放在清澈见底的汤汁,再加上一把葱末,一碗阳春面就这样做好了。

两眼胀痛的米柔,恍惚间,看见给自己端面的不是寇媛媛,而是围着白围裙的父亲。米柔忍不住揉了揉自己的眼睛,然后孩子气地吸了吸鼻子。

闻着混合着葱油和猪油香味,感受着扑面而来的热气,米柔突然觉得自己早已饥肠辘辘。

事实上,她已经很久没有好好吃顿饭了。不断地被爆出各种丑闻,狗仔的各种跟踪,使得米柔中日里彷徨无措,根本就不能好好的照顾自己。此时的她饥饿疲惫精神紧张,整个人似乎已经到了一个临界点。

然而,就在这种糟糕的时候,寇媛媛这个曾经的小朋友,就给她端来了一碗热腾腾的,带着父亲味道的浓香汤面。

米柔再也忍不住拿起筷子开始大吃起来,口感爽滑,弹性十足的龙须细面伴随着香气四溢的骨汤。这样一碗看似普通,没有任何装饰的面,不仅仅是温暖了米柔的胃,而且触动了她心里最柔软的那个角落。

刹那间,米柔的记忆因为一碗面不断的穿梭。

年少时,最美好的记忆,不过是每年过生日时,父亲给她煮上一碗这样的热腾腾的长寿面。父亲总是看着她一口气把面条吃下去,他在那碗面条里倾注了全部的愿望,他希望自己的女儿可以平平安安,健康长寿。而今天,寇媛媛全神贯注地清楚全部热情做出一碗龙须面。同样也希望米柔鼓起勇气来,好好的生活。

想到这些,米柔吃着面,眼泪终于划出了眼眶。

这两年来,她的人生就像是坐过山车。她成名了,走红了,拿到岛国电影节的影后,然后开始被黑。她就像是一只在汪洋大海中的小船,不知道什么时候,就迷失了方向。到了现在,米柔发现,她好像就独独少了一碗这样的面,也少了一个愿意给她做面的人。

“以后,你还愿意给我做这